La Rouge

Le Hard Cider, Késako ? C’est une boisson alcoolisée au bon goût de pommes qui connaît un franc succès en Angleterre depuis plusieurs années. Une boisson fruitée et acidulée mais sans amertume qui se boit fraîche. C’est un incontournable dans les pays anglo-saxons.
En créant La Mordue, nous avons fait le choix de lancer notre Hard Cider à la française. C’est ainsi que démarre notre histoire mordante !

Mais comment fait-on un Hard Cider français frais, fruité et acidulé ?

Tout d’abord, il faut choisir judicieusement les pommes puisque c’est l’ingrédient principal de nos recettes. Celui qui donne à nos Hard Ciders français leur inimitable côté fruité et légèrement acidulé. C’est d’ailleurs la pomme qui nous a inspiré le nom « La Mordue ». Après en avoir croqué des centaines, nous avons sélectionné les pommes Bittersweet. Mais pourquoi celles-ci ? Pour leur caractère et pour leur goût à la fois doux et amer. C’est grâce à ces fameuses pommes que notre Hard Cider est si mordant.

Et d’ailleurs, c’est cinq pommes dans une bouteille de Mordue. Cinq pommes qui donnent à chacune de nos recettes son goût frais, fruité mais surtout inimitable.

Ensuite, pour faire une Mordue, il faut beaucoup de persévérance. Car cinq, c’est également le nombre d’années qu’il nous a fallu pour élaborer une recette parfaite. Cinq années où nous avons testé, goûté pour créer une Mordue au caractère bien français !

Enfin, en dernière étape, son élaboration exceptionnelle. La Mordue Rouge, c’est une méthode de fabrication ambitieuse et novatrice. Une fois nos pommes pressées, nous changeons l’intégralité du sucre contenu dans le jus en alcool pour obtenir un Hard Cider à 6° d’alcool sans amertume.

C’est grâce à cette élaboration inédite et originale que nous avons développé une recette unique : La Mordue Rouge. Une recette aux notes fraîches et intenses, au bon goût de pommes du verger et à la belle couleur rubis.

La Mordue aujourd’hui c’est des pommes 100% d’origine française, un produit élaboré en France et adapté aux goûts des français.

Laissez-vous tenter !